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RECONOCIMIENTO DE LA EMBAJADA DEL JAPÓN EN CHILE

El viernes 14 de enero del año 2017, fueron condecoradas por el Excelentísimo Sr. Embajador del Japón, Naoto Nikai, las señoras María Cristina Pérez de Arce, Gerente General y Directora Ejecutiva del Instituto, y la Maestra Junko Kuroda.

La señora Pérez de Arce recibió este reconocimiento por su trayectoria profesional en favor a la difusión de la cultura japonesa en nuestro país a través de la dirección del Instituto Cultural Chileno Japonés.

La maestra Kuroda recibió este reconocimiento por su trayectoria en la difusión del lenguaje japonés, realizado en distintas instituciones en nuestro país.

FICHA DE INSCRIPCIÓN

¿Te ganó el cansancio? ¿Quieres asistir a nuestros cursos, pero no alcanzas a venir antes de la hora de cierre? ¡Y recuerda que se viene el frío del invierno!

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Sólo descarga nuestra Ficha de Inscripción, llénala con tus datos, y envíanosla junto con tu comprobante de transferencia y tu copia de carnet de identidad.

¡No olvides consultarnos antes por mail a itochile_japon@yahoo.com si hay cupos disponibles!

Así no tendrás que venir hasta tu primera clase.

(En caso de inscripciones a nuestros cursos regulares - Minna no Nihongo o Marugoto -, la ficha es válida para asegurar su cupo cancelando el valor de la matrícula, pero de todos modos deberá acercarse después a nuestras oficinas para llenar su contrato y hacer su plan de pagos para el arancel anual.)

Japón reconocerá a Chefs Extranjeros con un Certificado en Cocina Nipona

TOKIO.- Japón reconocerá a chefs extranjeros con un certificado en cocina japonesa para mejorar la imagen y calidad de su gastronomía en el mundo y ayudar además a aumentar la exportación de sus productos. Este certificado probará las habilidades del cocinero a la hora de preparar "Washoku" (comida tradicional japonesa) y será expedido por las autoridades niponas, que aún no han precisado la fecha de su implantación, confirmó hoy un portavoz del Ministerio de Agricultura, Pesca y Política Forestal.

El Gobierno japonés calcula que existen casi 89.000 restaurantes de cocina tradicional nipona en el mundo, una cifra que supone un incremento notable frente a los 55.100 de 2013, cuando la UNESCO nombró al "Washoku" Patrimonio Cultural Inmaterial.

Tokio está creando un sistema de calificación para los chefs y los establecimientos que ofrecen cocina nipona en el extranjero en función de su conocimiento sobre la gastronomía de Japón, el tratamiento de los productos crudos, la presentación de los platos, la limpieza en la cocina e incluso el saludo al cliente.

Formulario de Solicitud de Actividades Culturales

Si desean solicitarnos alguna actividad cultural, les pedimos que por favor bajen el siguiente formulario, lo llenen y lo envíen a itochile_japon@yahoo.com

Muchas gracias.

Formulario de Solicitud de Actividades Culturales

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Queque de té verde

Estimados alumnos: les entregamos la receta que tanto nos han pedido del queque de té verde que se sirvió el día de la ceremonia de entrega de certificados y tanto les gustó.
Disfrútenlo

Ingredientes:

1 huevo
11/2 taza harina con polvo, cernida
¾ taza mantequilla
¾ taza azúcar
2 cdas. colmadas de té verde en polvo

Preparación:

Batir el huevo, azúcar y mantequilla.
Agregar la harina cernida y batir hasta tener una masa muy suave.
Agregar el té verde y batir hasta que tome un color homogéneo.
Enmantequillar un molde y llevar a horno alto por 10 minutos y 20 minutos a fuego bajo.

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